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在一日食谱中，一日三餐供能比例合理的是
A．早餐20%、午餐39%、晚餐41%
B．早餐27%、午餐39%、晚餐34%
C．早餐24%、午餐51%、晚餐25%
D．午餐34%、晚餐33%
参考答案和解析
早餐27%、午餐39%、晚餐34%
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考题
老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在()g／(kg·d),优质蛋白质比例最好能达到1／2,并均衡地分配到一日三餐中。
A、0.2-0.5B、0.5-1.0C、1.0-1.5D、2.0-2.5E、5.0
考题
某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。
请按照标准人每日能量摄入量，设计大学生午餐带量食谱。主食选择粳米，副食选择猪排和豆腐，请写出主要副食的计算具体过程。(注：蛋白质供能占12%,脂肪供能占25%)
考题
某孕妇怀孕5个月，轻体力劳动，请根据（Chinese DRIs）及《中国居民平衡膳食宝塔》，按食谱编写程序为其制订一日中餐的食谱，要求三大营养素供能比例：蛋白质15%，脂肪30%，碳水化合物55%。
考题
对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）A、将一天的食物分配到一日三餐中B、将一天的食物分配到一日三餐中，且比例适当C、将一天的食物分配到全天各餐中，且比例适当D、将一天的食物分配到全天各餐中，且比例适当、间隔合理
考题
单选题下列关于食谱餐次比例的说法不正确的是（）A
将一天的食物总量根据用餐次数、时间按一定数量和质量进行比例分配B
所有人应遵循一日三餐的原则C
一般早餐30%，午餐、晚餐占30%~40%为宜D
合理分布膳食能量，保证一天的能量和营养素均衡
考题
问答题请设计一日三餐食谱（为3岁儿童用），富含锌、铁。
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