考题
下列采用升华原理的干燥方法是A．喷雾干燥B．冷冻干燥C．沸腾干燥D．真空干燥E．滚筒式干燥
考题
论述滚筒式叶丝干燥与气流式叶丝干燥的性能特点和对比分析。
考题
叶丝干燥的设备有滚筒干燥式和（）干燥式。A、遂道B、风管C、气流D、蒸汽
考题
减压滚筒式干燥器属于（）。A、间歇式常压干燥器B、间歇式减压干燥器C、连续式常压干燥器D、连续式减压干燥器
考题
（）不是目前粮食系统常用的干燥设备。A、烘干塔B、滚筒烘干机C、低温循环干燥机D、就仓干燥
考题
在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A、空气对流干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、滚筒干燥
考题
简述滚筒干燥的特点、适用性及主要设备？（接触干燥）
考题
下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥
考题
（）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥
考题
（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A、滚筒干燥B、真空干燥C、冷冻升华干燥D、空气对流干燥
考题
滚筒式干燥器一般不用（）对滚筒加热。A、蒸汽B、过热蒸汽C、热空气D、过热水
考题
下列不属于接触干燥方法的是（）。A、滚筒干燥B、真空干燥C、隧道式干燥D、冷冻升华干燥
考题
下列干燥机属于间接干燥机的是（）。 A、远红外干燥机B、喷雾干燥机C、冷冻干燥机D、滚筒干燥机
考题
滚筒式制动检验台滚筒表面应干燥，没有松散物质及（），滚筒表面当量附着系数不应小于（）。
考题
多选题常压干燥法的常用设备是（）A烘箱B烘房C隧道式干燥器D滚筒式干燥器
考题
单选题柔性版印刷机的结构中没有装置（）A
干燥B
橡皮滚筒C
金属网纹辊D
印版滚筒
考题
填空题滚筒式干燥与喷雾干燥比较，（）乳粉游离脂肪高。
考题
单选题下列不属于接触干燥方法的是（）。A
滚筒干燥B
真空干燥C
隧道式干燥D
冷冻升华干燥
考题
单选题在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A
空气对流干燥B
真空干燥C
喷雾干燥D
滚筒干燥
考题
单选题下列干燥机属于间接干燥机的是（）。A
远红外干燥机B
喷雾干燥机C
冷冻干燥机D
滚筒干燥机
考题
单选题（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A
滚筒干燥B
真空干燥C
冷冻升华干燥D
空气对流干燥
考题
单选题（）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A
空气对流干燥B
滚筒干燥C
真空干燥D
冷冻升华干燥