考题
在为欧美客人斟酒服务时,应先为女主宾位斟酒,再为男主宾位斟酒。()
此题为判断题(对，错)。
考题
当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。
A、进店时，入座前B、入座后，到餐厅后C、入席后，等待客人中D、入座前，入座后
考题
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()
此题为判断题(对，错)。
考题
为宾客斟酒不正确的做法是（）。A、酒具应大小一样B、酒瓶应当场打开C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒D、斟酒时应该站在客人的右侧
考题
为客人斟酒时，要先为长者、远道客人或职务较高的人斟，或者按（）方向依次斟酒，斟酒时不要满得溢出来。
考题
酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签B、无论何种酒，尽量为客人斟满C、斟酒时尽量使用服务巾D、看需要随时为客人添加酒水E、斟酒站位在客人左侧
考题
斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。
考题
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。A、客人右后侧B、客人左后侧C、右侧D、左侧
考题
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A、相接触B、相距2CMC、相距5CMD、相距越远越好
考题
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。A、主人，顺时针B、主宾，顺时针C、主人，逆时针D、主宾，逆时针
考题
餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）A、80°B、85°C、90°D、95°
考题
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
考题
在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务B、面向客人，托盘斟酒服务C、面向客人分菜服务D、向客人寄送小毛巾服务
考题
斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A、80°B、85°C、90°D、95°
考题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A、斟酒B、收费C、报价D、斟酒和收费
考题
服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）。A、背面向客人B、向下侧C、向上侧D、朝向客人
考题
酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签B、不同的酒类所斟的分量不同C、斟酒时尽量使用服务巾D、随时为客人添加酒水
考题
进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。A、朝向斟酒者自己B、门C、客人D、距离斟酒者最近的服务员
考题
进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。A、朝向窗户B、朝向客人C、朝向餐厅服务员D、朝向斟酒者自己
考题
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。A、下半部B、下部C、中部D、上部
考题
单选题在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。A
斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象B
斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净C
斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒D
斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
考题
单选题餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。A
主人，顺时针B
主宾，顺时针C
主人，逆时针D
主宾，逆时针
考题
单选题餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。A
客人右后侧B
客人左后侧C
右侧D
左侧
考题
多选题酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。A斟酒时一定不要让客人看到酒的标签B无论何种酒，尽量为客人斟满C斟酒时尽量使用服务巾D看需要随时为客人添加酒水E斟酒站位在客人左侧
考题
填空题为客人斟酒时，要先为长者、远道客人或职务较高的人斟，或者按（）方向依次斟酒，斟酒时不要满得溢出来。
考题
单选题餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。A
下半部B
下部C
中部D
上部
考题
单选题餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A
相接触B
相距2CMC
相距5CMD
相距越远越好