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叶片水分是制茶工艺主要技术指标，一般干茶成品茶水分含量为

A．4%-6%

B．1%-3%

C．7%-10%

D．0

参考答案和解析
C
更多 “叶片水分是制茶工艺主要技术指标，一般干茶成品茶水分含量为A．4%-6%B．1%-3%C．7%-10%D．0” 相关考题
考题 除另有规定外,所含水分不得过3.0%的剂型是()。 A、袋装茶B、不含糖块茶剂C、含糖块状茶剂D、浓缩蜜丸
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考题 明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成,主要是由于制茶技术不好引起的。 A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》
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考题 将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及( )、祭拜等茶文化旅游项目。A.茶销售B.制茶工艺C.古茶寻根D.茶产地
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考题 煎煮茶剂和袋装茶剂的水分不得超过（ ）
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考题 南宋时绍兴府率先采用（）制茶，是为制茶工艺的一次重要革新。A、炒青法B、传统蒸青研碾法C、晒干法
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考题 茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
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考题 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。
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考题 从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）A、深度发酵B、萎凋C、揉捻D、干燥
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考题 需要做水分含量检查的剂型是（）A、合剂B、糖浆剂C、煎膏剂D、茶剂E、酒剂
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考题 以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A、杀青B、晒青C、揉捻D、干燥
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考题 以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）A、做青B、闷青C、渥堆D、杀青
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考题 据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。
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考题 绿茶加工工艺中，揉捻的作用是（）。A、适度破坏叶细胞，使茶汁溢出，有利于冲泡B、卷紧茶条，缩小体积，初步成形C、蒸发水分D、发展茶香
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考题 乌龙茶品质的形成主要是由适制乌龙茶的品种所决定的，品种不适宜，工艺精湛也生产不出品质优良的乌龙茶产品。
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考题 龙井茶的辉锅采用“手不离茶，茶不离锅”的加工方法，因此干燥的主要目的有（）。A、做形B、散发水分C、挥发香气D、做色
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考题 通过萎凋，使鲜叶水分的散失而引起（）中的内含物质的一系列化学变化，为形成红茶色、香、味的特定品质奠定物质变化的基础。A、茶芽B、茶梢C、茶梗D、茶片
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考题 公元376年，福建就有产茶文字记载；宋元二朝，建茶、斗茶蔚然成风；明清时期，开创乌龙制茶工艺；到了现代，人们进一步将茶文化发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等成为茶乡人民的主要生活内容。这说明福建茶文化（） ①源远流长、一脉相承 ②是中国茶文化的杰出代表 ③具有明显的区域特征 ④能增强人的精神力量A、①③B、②④C、③④D、①④
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考题 干看外形主要是（）。A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶
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考题 工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。A、毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品B、毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品C、毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品D、毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品
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考题 明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。A、季节、茶品、价码B、季节、时间、客人C、工艺、茶类、用水D、茶类、茶具、客人
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考题 在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。A、红茶类B、绿茶类C、青茶类D、黄茶类
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考题 将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及（）、祭拜等茶文化旅游项目。A、茶销售B、制茶工艺C、古茶寻根D、茶产地
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考题 黑茶的初制工艺
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考题 单选题以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A 杀青B 晒青C 揉捻D 干燥
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考题 填空题信阳“毛尖”深受人们喜爱，在制茶过程中，通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速____(填物态变化名称)，这便是制茶工序中的“杀青”．
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考题 单选题需要做水分含量检查的剂型是（）A 合剂B 糖浆剂C 煎膏剂D 茶剂E 酒剂
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考题 填空题据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。
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考题 单选题以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）A 做青B 闷青C 渥堆D 杀青
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