考题
简述下列二种眉茶干燥工艺流程的技术要点，并比较其品质特点。(1)锅炒毛坯(湿坯和毛坯)，锅炒足干。(2)烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。
考题
简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
考题
简述锅炒毛坯（湿坯和毛坯）、锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点，并比较其品质特点。
考题
“带把劲”是黄大茶加工过程中（）步骤的关键A、生锅B、熟锅C、二青锅D、干燥
考题
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。
考题
下列（）属于再加工茶叶。A、铁观音茶B、碧螺春茶C、玉兰花茶D、龙井茶
考题
珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是（）。A、揉捻B、炒对锅C、炒大锅D、二青E、炒小锅
考题
造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。A、揉捻加压太轻B、二青叶含水量过高C、炒对锅时间不够D、炒小锅锅温过高
考题
龙井茶属于什么类型的茶（）A、红茶B、绿茶C、黄茶D、黑茶
考题
回族人喝的茶统称为（）A、红糖茶B、砖茶C、锅锅茶D、盖碗茶
考题
《茶经》中提到的“交床”的功用是（）A、夹烤茶饼B、支放茶锅C、贮放茶末D、称量茶叶
考题
被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A、龙井茶、虎跑泉B、西湖藕粉、杭州丝绸C、龙井茶、西湖藕粉D、杭州丝绸、龙井茶
考题
西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（）A、早春气温低又早采B、茶园遮荫C、高温辉锅D、夏秋茶转制龙井
考题
平炒青中炒对锅目的之一是（）。A、腰档茶成形B、面张茶成形C、下段茶成形D、提高香气
考题
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、煮茶、制茶，（），以茶待客， 以茶修行，即物求道，不离物言道。 A、以茶供佛B、以茶解渴C、以茶药用D、以茶为营
考题
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，（），以茶修行，即物求道，不离物言道。A、以茶为生B、以茶解渴C、以茶待客D、以茶消暑
考题
高级龙井茶的制作工艺为：（）--回潮---辉锅。A、青锅B、揉捻C、发酵D、包揉
考题
根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）A、龙井茶B、花茶C、碧螺春茶D、黄山毛峰茶
考题
我国的少数民族有不同的茶俗，如回族喜欢喝（）。A、盖碗茶B、三道茶C、奶茶D、冰糖锅锅茶E、酥油茶
考题
单选题回族人喝的茶统称为（）A
红糖茶B
砖茶C
锅锅茶D
盖碗茶
考题
单选题《茶经》中提到的“交床”的功用是（）A
夹烤茶饼B
支放茶锅C
贮放茶末D
称量茶叶
考题
单选题被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A
龙井茶、虎跑泉B
西湖藕粉、杭州丝绸C
龙井茶、西湖藕粉D
杭州丝绸、龙井茶
考题
多选题我国的少数民族有不同的茶俗，如回族喜欢喝（ ）。A盖碗茶B三道茶C奶茶D冰糖锅锅茶E酥油茶
考题
单选题根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）A
龙井茶B
花茶C
碧螺春茶D
黄山毛峰茶