网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
淀粉在糊化的过程中需经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是_______
A.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
B.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
C.不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段
D.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段
参考答案和解析
可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
更多 “淀粉在糊化的过程中需经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是_______A.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段B.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段C.不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段D.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段” 相关考题
考题
关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( )
A、小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度B、通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度C、糊化作用可以分为可逆吸水阶段,不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段D、高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度
考题
淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()。A、不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段B、淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段C、可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段D、不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段淀
考题
单选题淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()。A
不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段B
淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段C
可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段D
不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段
考题
填空题按照水对淀粉的作用,淀粉糊化可以分作三个阶段,即()阶段,()阶段和()阶段。
热门标签
最新试卷