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8、发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。

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更多 “8、发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。” 相关考题
考题 原料是食品的第一工厂,只要好原料才能加工出好产品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 沼气发酵应具备的条件是（）。A、温度、菌种B、厌氧、原料C、原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度D、酸碱度和浓度
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考题 简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。
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考题 烧结生产要烧结原料的精料化，只有通过原料（）加工处理使各种原料相对稳定，才能获得预期的效果。A、中和混匀B、破碎C、平铺D、筛分
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考题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
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考题 采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。
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考题 为什么要经常搅拌沼气池内的发酵原料，如何搅拌？
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考题 用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
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考题 要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A、有适宜的微生物生产菌种B、控制微生物进行代谢的各种条件C、有进行微生物发酵的设备D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
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考题 发酵工程要实现发酵过程并获得发酵产品，必须具备哪些条件？
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考题 生产醋的发酵原料有哪些？
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考题 试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
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考题 简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
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考题 1，3-丙二醇的发酵生产常用原料是？发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌？
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考题 为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
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考题 以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
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考题 发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
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考题 填空题发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
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考题 问答题发酵工程要实现发酵过程并获得发酵产品，必须具备哪些条件？
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考题 问答题为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
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考题 多选题要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A有适宜的微生物生产菌种B控制微生物进行代谢的各种条件C有进行微生物发酵的设备D有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
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考题 问答题糖蜜原料在发酵前为什么要进行酸化？
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考题 判断题用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.A 对B 错
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考题 单选题沼气发酵应具备的条件是（）。A 温度、菌种B 厌氧、原料C 原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度D 酸碱度和浓度
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考题 多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
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考题 填空题以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
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考题 问答题1，3-丙二醇的发酵生产常用原料是？发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌？
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考题 问答题试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
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