网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。
A

乳酸发酵

B

酒精发酵

C

醋酸发酵

D

丁酸发酵

E

甘油发酵

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵” 相关考题
考题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 酿造酒生产工艺过程包括（）A、糖化B、发酵C、过滤D、蒸馏
查看答案
考题 从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？
查看答案
考题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
查看答案
考题 酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程A、灭菌B、发酵C、分离纯化D、挑选
查看答案
考题 简述淀粉质原料的处理。
查看答案
考题 酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
查看答案
考题 简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
查看答案
考题 阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
查看答案
考题 木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
查看答案
考题 淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
查看答案
考题 乳酸细菌利用淀粉质原料发酵产乳酸的过程中，淀粉液化常用的酶是？反应温度一般控制在？
查看答案
考题 多选题酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程A灭菌B发酵C分离纯化D挑选
查看答案
考题 单选题在淀粉质原料酒精发酵中用来调节醒液pH的是（）A 醋酸B 硫酷C 乳酸
查看答案
考题 问答题木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
查看答案
考题 问答题简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
查看答案
考题 填空题以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。
查看答案
考题 问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
查看答案
考题 问答题简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。
查看答案
考题 问答题乳酸细菌利用淀粉质原料发酵产乳酸的过程中，淀粉液化常用的酶是？反应温度一般控制在？
查看答案
考题 问答题酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？
查看答案
考题 问答题从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量。
查看答案
考题 问答题食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？
查看答案
考题 填空题淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。
查看答案
考题 问答题阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
查看答案
考题 问答题淀粉质原料生产食醋过程？
查看答案
考题 问答题淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
查看答案
热门标签
最新试卷