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啤酒总酸度的测定前需要先预处理，步骤为：用移液管吸取50.00ml已除气的样品置于100ml烧杯中，于40℃恒温水浴中保温30min，并不时振摇和搅拌，以除去残余的二氧化碳，取出冷却至温室。
参考答案和解析
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考题
关于测定化妆品pH的操作步骤，不正确的描述是A、称取定量样品于50ml烧杯中，加入9倍重量的水，搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度B、按仪器要求准备pH 计，并将温度补偿器调至样品液的温度C、预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约10ml溶液于小烧杯中反复校正pH计D、边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数E、全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中
考题
关于土的颗粒分析试验请回答以下问题。（4）移液管法的正确试验步骤为（）。①取代表性试样，黏质土为10~15g，砂类土为20g，按密度法制取悬液。②将盛土样悬液的量筒放入恒温水槽，使悬液恒温至适当温度。③准备好50mL小烧杯，称量，准确至0.001g。④准备好移液管，活塞应放在关闭位置上，旋转活塞应放在与移液管及吸球相通的位置上。⑤用搅拌器将将悬液上下搅拌各约30次，时间为1min，使悬液分布均匀。停止搅拌，立即开动秒表。⑥根据各粒径的静置时间提前约10s，将移液管放入悬液中，浸入深度为10cm，靠链接自来水管所产生的负压或用吸球来吸取悬液。⑦吸入悬液，至略多于25mL。旋转活塞180°，使与放液管相通，再将多余悬液从放液口放出。⑧将移液管下口放入已称量的小烧杯中，在旋转活塞180°，使与移液管相通，同时用吸球将悬液（25mL）全部注入小烧杯内，在移液管上口预先倒入蒸馏水，此时开活塞，使水流入移液管中，再将这部分水连同管内剩余颗粒冲入小烧杯内。⑨将烧杯内悬液浓缩至半干，放入烘箱内在105~110℃温度下烘至恒重。称量小烧杯连同于土的质量，准确至0.001g。
A.①②③④⑤⑥⑦⑧⑨
B.①②④③⑥⑧⑦⑤⑨
C.②③④①⑤⑧⑦⑥⑨
D.①②③④⑥⑦⑤⑧⑨
考题
测定煤中挥发分时，下列（）操作会造成测定结果比标准值偏低。A、使用未经灼烧至质量恒重的坩埚B、坩埚架未在恒温区，而是置于恒温区前部C、坩埚从马弗炉取出后，冷却时间超过30minD、坩埚从马弗炉取出后，发现盖子破裂E、从坩埚进入马弗炉到取出，总加热时间为7分10秒
考题
铁路货车零部件磁粉探伤时，每班开工前应检查磁悬液的浓度。取样前应对磁悬液进行充分搅拌，用长颈沉淀管接取从喷嘴喷出的磁悬液（），静置沉淀（），然后观察并读取长颈沉淀管中沉积磁粉的体积，该体积读数即为磁悬液浓度的数值（单位为mL/100mL）。A、100mL，30minB、100mL，40minC、100mL，30min～40minD、120mL，40min～50min
考题
判断题酚二磺酸分光光度法测定水中硝酸盐氮时，蒸于水样的操作步骤是：吸取50.0ml经预处理的水样于蒸发皿中，用pH试纸检查，必要时用硫酸或氢氧化钠溶液调节至微酸性，置于水浴上蒸干。A
对B
错
考题
多选题袋装鲜奶样品进行微生物检验时的处理（）A用75%酒精棉球消毒袋口B用无菌手续吸取25mL检样+225mL稀释液中C预置45℃水浴中保温D用无菌手续吸取10mL检样+90mL稀释液中E加热至50℃后取样
考题
单选题下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，不对的是（）。A
称取定量样品于50ml烧杯，加入9倍重量的水，搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度B
按仪器要求准备pH计，并将温度补偿器调至样品液的温度C
预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约10ml溶液于小烧杯中反复校正pH计D
边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数E
全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中
考题
判断题还原糖含量测定时，样品预滴定步骤应为：准确吸取费林试剂甲、乙液各5.00mL置于250mL锥形瓶中，加水10mL，以先慢后快的速度从滴定管中滴加试样溶液待溶液颜色变浅时，以每1秒2滴的速度滴定直至溶液蓝色刚好褪去为终点，记录样液消耗总体积。A
对B
错
考题
判断题酚二碘酸分光光度法测定水中硝酸盐氮时，蒸干水样的操作步骤是：吸取50.0ml经预处理的水样于蒸发皿中，用PH试纸检查，必要时用硫酸或氢氧化钠溶液调节至微酸性，置于水浴上蒸干。A
对B
错
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