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单选题
以下哪项不是造成蔬菜水果中维生素破坏的因素（）
A

高温

B

加碱

C

加酸

D

日光

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 以下选项中，哪项不是造成肠源性感染的原因A.长期禁食B.肠黏膜屏障的破坏C.肠道正常菌群失调D.饮食长期缺乏纤维素E.免疫功能下降
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考题 蔬菜水果中不含有（ ）。A.维生素AB.硫胺素C.核黄素D.维生素CE.胡萝卜素
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考题 蔬菜水果中不含A、维生素AB、胡萝卜素C、维生素CD、硫胺素E、核黄素
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考题 以下哪项不是脂溶性维生素A.维生素D B.维生素K C.维生素C D.维生素E E.维生素A
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考题 以下哪项不是我们从植物中主要获取的营养素（）。A、维生素B、矿物质C、膳食纤维D、脂肪
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考题 在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
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考题 根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、烟酸E、泛酸
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考题 根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
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考题 以下哪项不是造成蔬菜水果中维生素破坏的因素（）A、高温B、加碱C、加酸D、日光
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考题 蔬菜水果中不含（）。A、维生素A原B、维生素DC、维生素B2D、尼克酸E、叶酸
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考题 蔬菜水果中不含有（）A、维生素AB、硫胺素C、核黄素D、维生素CE、胡萝卜素
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考题 皮蛋制作过程会造成（）。A、维生素B族被破坏B、维生素A被破坏C、钙被破坏
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考题 在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。A、高蛋白饮食B、吸烟C、酗酒D、饮茶
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考题 关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。A、维生素损失的主要途径是流失与破坏B、脂溶性维生素通过流失造成损失C、水溶性维生素通过破坏造成损失D、维生素C易被氧化破坏E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
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考题 以下哪项不是影响供给的因素？
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考题 以下哪项不是脂溶性维生素（）A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素KE、维生素D
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考题 蔬菜水果中不含（）A、胡萝卜素B、维生素DC、维生素B2D、尼克酸E、叶酸
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考题 单选题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少（）的损失和破坏。A 维生素AB B族维生素C 维生素CD 烟酸E 泛酸
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考题 单选题蔬菜水果中不含（）A 维生素AB 胡萝卜素C 维生素CD 硫胺素E 核黄素
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考题 单选题以下哪项不是脂溶性维生素（）A 维生素EB 维生素CC 维生素AD 维生素KE 维生素D
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考题 单选题蔬菜水果中不含（）。A 维生素A原B 维生素DC 维生素B2D 尼克酸E 叶酸
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考题 判断题在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。A 对B 错
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考题 判断题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。A 对B 错
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考题 多选题关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。A维生素损失的主要途径是流失与破坏B脂溶性维生素通过流失造成损失C水溶性维生素通过破坏造成损失D维生素C易被氧化破坏E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
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考题 单选题在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。A 高蛋白饮食B 吸烟C 酗酒D 饮茶
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考题 单选题蔬菜水果中不含有（　　）。A 维生素DB 胡萝卜素C 核黄素D 维生素CE 钾、钠
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考题 单选题皮蛋制作过程会造成（）。A 维生素B族被破坏B 维生素A被破坏C 钙被破坏
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