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判断题
无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗
A

对

B

错

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考题 生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。
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考题 无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。
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考题 无菌罐在无菌状态下，灌装机可选择CIP清洗。
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考题 无菌罐清洗时灌装机可选择什么清洗方式（）。A、没有限制B、中间清洗C、CIP就地清洗
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考题 无菌罐化CIP蒸汽调节阀由（）温度控制开度。A、CIP回流B、所清洗设备本身温度探头C、CIP出口温度
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考题 无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗
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考题 判断题无菌罐升温灌装机能CIP清洗。A 对B 错
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考题 填空题生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。
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考题 判断题无菌罐在无菌状态下，灌装机可选择CIP清洗。A 对B 错
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考题 填空题无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。
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考题 多选题无菌罐如果在生产时，蒸汽和压缩空气突然停了，应该怎样处理（）A会导致无菌罐带菌B需将料液调出后重新投配C无菌罐需做CIP
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考题 判断题无菌罐在生产时灌装机能CIP清洗。A 对B 错
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考题 填空题液态奶生产中，设备CIP清洗时所用的酸为：（）；所用碱为：（）
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