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判断题
正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。（）
A

对

B

错

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更多 “判断题正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。（）A 对B 错” 相关考题
考题 ()的上菜方式是台前托让式。 A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会
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考题 中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中餐宴会上菜严禁从（）上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧
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考题 大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译
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考题 中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
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考题 中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
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考题 宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（）A、右侧上菜，左侧撤盘B、右侧上菜，撤盘C、左侧上菜，右侧撤盘D、左侧上菜，撤盘
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考题 正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。（）
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考题 宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
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考题 中餐宴会正确的上菜位置是（）。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间
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考题 简述中餐宴会的上菜撒碟程序。
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考题 上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口一般选择在老人和儿童旁边的位置。
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考题 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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考题 中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A、主人的右侧B、主宾的右侧C、副主人的右侧D、其它宾客的右侧
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考题 西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
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考题 宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。A、主宾和副主宾B、主人和副主人C、主宾与副主人D、上菜口与主宾
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考题 中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
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考题 单桌宴会如果宴会标准高，可安排（）。A、分菜台或备餐室分菜式上菜B、各吃式上菜C、餐桌式上菜D、合吃式上菜
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考题 上菜口应安排在（）。A、翻译与陪同人员之间B、主人与主宾之间C、主宾的右侧D、主人的右侧
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考题 上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。A、宾客B、主宾C、译陪人员D、男宾
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考题 单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为（）席位。A、夫人B、贵宾C、翻译D、陪同
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考题 在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验
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考题 单选题中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A 主人的右侧B 主宾的右侧C 副主人的右侧D 其它宾客的右侧
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考题 判断题中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。A 对B 错
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考题 多选题中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。A陪同和翻译之间B第二主人右边C主人和主宾之间D宾客之间
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考题 填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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考题 单选题中餐宴会正确的上菜位置是（）。A 主人与主宾之间B 主宾与次宾之间C 陪译座之间D 副主人与副主宾之间
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