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填空题
谷物湿法加工的主要产品是()、蛋白质等。

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考题 对《谷物加工卫生规范》(GB 13122-2016)认识错误的是( )。A适用于大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等产品的加工B用于堆放、晾晒谷物、半成品、成品的地面不得铺设水泥。C外溢粉尘的部位应安装粉尘控制装置。D原料清理应除去杂质及霉变粒,防止杂质进入后续加工,造成产品污染。

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考题 鱼粉的加工方法有土法、干法、湿法三种,生产的鱼粉质量有优到劣的顺序是().A、土法—干法—湿法B、土法—湿法—干法C、湿法—干法—土法D、干法—湿法—土法

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考题 钩舌销及钩尾销段修的主要工序是()。A、湿法磁粉探伤→调修→检测→复探→钩尾销堆焊及加工→存放B、湿法磁粉探伤→检测→复探→调修→钩尾销堆焊及加工→存放C、湿法磁粉探伤→调修→复探→检测→钩尾销堆焊及加工→存放D、湿法磁粉探伤→检测→调修→复探→钩尾销堆焊及加工→存放

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考题 谷物主要提供糖类,肉禽蛋类等主要提供蛋白质与脂肪,而()是维生素、无机盐的主要来源。

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考题 单选题下列有关副产品的表述正确的是()。A 是指使用同种原料,经过同一生产过程同时加工出来的两种或两种以上的主要产品和非主要产品B 在分配加工成本时.通常先确定副产品的加工成本,将其差额确定为主要产品的加工成本C 在分配加工成本时.通常先确定主要产品的加工成本,将其差额确定为副产品的加工成本D 在分配加工成本时,通常可以采用售价法或实物数量法

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