考题
食品中可被微生物利用的水是（）。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水
考题
依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:()
A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水
考题
AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。A.Ⅰ型束缚水B.Ⅱ型束缚水C.Ⅲ型束缚水D.Ⅳ型束缚水
考题
结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。A对B错
考题
结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
考题
孔隙水中不受土粒表面引力束缚的那部分水称为（）。A、自由水B、结合水C、毛细水D、重力水
考题
饲料水分中，一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水，称为（）。A、自由水B、结合水C、游离水D、初水分
考题
通过干燥只能除去一部分的水分，称为（）A、结合水B、非结合水C、自由水D、表面水
考题
水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水（束缚水）。
考题
AW在0.25～0.8之间状态的水称为（）。A、Ⅰ型束缚水B、Ⅱ型束缚水C、Ⅲ型束缚水D、Ⅳ型束缚水
考题
被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A、束缚水B、自由水C、滞化水D、构成水
考题
土壤物理束缚水如（），是通过分子引力吸附在颗粒表面的一种水分形态A、a、毛管水B、b、薄膜水C、c、结合水D、d、固态水
考题
植物细胞中自由水与束缚水之间的比率增加时，原生质胶体的粘性（），代谢活性（），抗逆性（）。
考题
被土颗粒表面吸附着的水称为（）A、自由水B、毛细水C、结合水D、重力水
考题
土中所含“不能传递静水压力，但水膜可缓慢转移从而使土具有一定的可塑性的水，称为（）。A、结合水；B、自由水；C、强结合水；D、弱结合水。
考题
土中水在不同作用力下处于不同状态，被土颗粒表面吸附着的水称为（）。A、结合水B、毛细水C、重力水D、自由水
考题
干燥中不能被排除的是（）。A、游离水B、胶体结合水C、化合水D、多分子层水
考题
（）是被强电场力紧紧地吸附在土粒表面附近的水膜。A、强结合水B、弱结合水C、重力水D、毛细水
考题
单选题土壤物理束缚水如（），是通过分子引力吸附在颗粒表面的一种水分形态A
a、毛管水B
b、薄膜水C
c、结合水D
d、固态水
考题
单选题被土颗粒表面吸附着的水称为（）A
自由水B
毛细水C
结合水D
重力水
考题
单选题孔隙水中不受土粒表面引力束缚的那部分水称为（）A
自由水B
结合水C
毛细水D
重力水
考题
单选题土中所含“不能传递静水压力，但水膜可缓慢转移从而使土具有一定的可塑性的水，称为（）。A
结合水；B
自由水；C
强结合水；D
弱结合水。
考题
单选题被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A
束缚水B
自由水C
滞化水D
构成水
考题
填空题植物细胞中自由水与束缚水之间的比率增加时，原生质胶体的粘性（），代谢活性（），抗逆性（）。
考题
单选题干燥中容易被排除的是（）。A
游离水B
胶体结合水C
化合水D
单分子层水