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单选题
鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（）
A
挥发性总氮
B
挥发性碱基氮
C
挥发性水解氮
D
挥发性盐基总氮
E
可挥发性氮
参考答案
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解析：
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考题
挥发性盐基总氮是指（）。A、肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B、肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C、肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D、肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E、主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
考题
开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
考题
单选题挥发性盐基总氮是指（）。A
肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B
肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C
肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D
肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E
主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
考题
填空题开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
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