考题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色
考题
餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）A.在外就餐人数指标B.消费者餐饮消费支出指标C.在外就餐率指标D.在外就餐频率指标
考题
造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）A.餐饮需求是人类的基本需求B.不同地区消费者的消费习惯的差异性C.餐饮消费者收入及消费心理需求的不同D.餐饮市场环境变化
考题
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。此题为判断题(对，错)。
考题
现代餐饮市场趋于成熟，餐饮消费（）明确，顾客从盲目消费进入了理性消费。
考题
顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性
考题
（消费支出+理财支出）/总收入=（）A、支出比率B、消费率C、财务负担率D、投资率
考题
适度消费总量的最低界限由（）决定。A、人口自然增长率B、劳动生产率增长率C、物价上涨率D、上期消费支出总量E、消费品实物增长率
考题
造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）A、餐饮需求是人类的基本需求B、不同地区消费者的消费习惯的差异性C、餐饮消费者收入及消费心理需求的不同D、餐饮市场环境变化
考题
餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）A、在外就餐人数指标B、消费者餐饮消费支出指标C、在外就餐率指标D、在外就餐频率指标
考题
餐饮成本即餐饮销售减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
商务宴会、节日宴请属于（）。A、冲动型餐饮消费B、习惯型餐饮消费C、计划型餐饮消费D、必需型餐饮消费
考题
下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。A、餐饮消费市场容量构成信息B、餐饮消费动机信息C、餐饮消费行为信息D、客户关系信息
考题
由于信息本身存在着“生命周期率”，也由于餐饮活动本身是一种容易变化的消费活动，因此餐饮信息具有较强的（）。
考题
下列指标中属于比例相对数的指标是（）。A、计划完成程度B、劳动生产率C、婴儿出生率D、食品消费支出占全部消费支出的比重
考题
下列指标中属于结构相对指标的是（）。A、计划完成程度B、劳动生产率C、人口密度D、食品消费支出占全部消费支出的比重
考题
“餐饮销售计划”主要包括餐厅接待人次、上座率、人均消费、各项收入和（）。A、原料采购额B、员工流失率C、营业销售额D、奖金分配率
考题
（）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为主要目的.
考题
（）型消费者餐饮消费者：对餐饮企业信誉、出品、服务和环境及其他可能发生的行为活动都要求精致，以求获得餐饮消费全过程轻松、愉快、良好的心里感受。
考题
多选题适度消费总量的最低界限由（）决定。A人口自然增长率B劳动生产率增长率C物价上涨率D上期消费支出总量E消费品实物增长率
考题
单选题造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）A
餐饮需求是人类的基本需求B
不同地区消费者的消费习惯的差异性C
餐饮消费者收入及消费心理需求的不同D
餐饮市场环境变化
考题
单选题（消费支出+理财支出）/总收入=（）A
支出比率B
消费率C
财务负担率D
投资率
考题
填空题（）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为主要目的.