网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
果品蔬菜糖制品保存原理？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题果品蔬菜糖制品保存原理？” 相关考题
考题 根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?
查看答案
考题 沼气贮藏果品的原理是什么？
查看答案
考题 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。
查看答案
考题 以下不属于高温现象的是（）。A、竹、木制品失水开裂B、新鲜蔬菜、果品蔫萎C、霉菌繁衍、生长D、橡胶、塑料制品易变脆
查看答案
考题 我国蔬菜、果品旅游有哪些类型？
查看答案
考题 一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。
查看答案
考题 下列果品加工条件（）有助于果品去皮。A、弱酸B、碱液C、高浓度糖D、加热
查看答案
考题 果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
查看答案
考题 无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。
查看答案
考题 过滤可以作为保存（）的物理方法A、肉B、奶制品C、果酒和啤酒D、罐装蔬菜
查看答案
考题 果蔬糖制品保存的基本原理。
查看答案
考题 简述果品蔬菜加工概念。
查看答案
考题 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
查看答案
考题 果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。
查看答案
考题 高浓度糖对制品的保藏原理是：（）。
查看答案
考题 假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。
查看答案
考题 糖制品的保藏原理是什么？
查看答案
考题 过滤可以作为保存（）类食物的物理方法。A、肉B、奶制品C、果酒和啤酒D、罐装蔬菜
查看答案
考题 过滤可以作为保存（）食物的物理方法。A、肉B、奶制品C、果酒和啤酒D、罐装蔬菜
查看答案
考题 问答题果品蔬菜烫漂的目的？
查看答案
考题 单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
查看答案
考题 单选题过滤可以作为保存（）的物理方法A 肉B 奶制品C 果酒和啤酒D 罐装蔬菜
查看答案
考题 问答题果蔬糖制品保存的基本原理。
查看答案
考题 单选题以下不属于高温现象的是（）。A 竹、木制品失水开裂B 新鲜蔬菜、果品蔫萎C 霉菌繁衍、生长D 橡胶、塑料制品易变脆
查看答案
考题 单选题过滤可以作为保存（）类食物的物理方法。A 肉B 奶制品C 果酒和啤酒D 罐装蔬菜
查看答案
考题 问答题简述果品蔬菜加工概念。
查看答案
考题 问答题果品、蔬菜品质质量是指哪些方面？
查看答案
热门标签
最新试卷