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单选题
从健康的角度看，以下哪项做法是正确的（）
A

冲饮蜂蜜时，水温一般不超过80℃

B

为了蛋壳容易剥去，把鸡蛋煮熟后立即投入冷水中浸泡一会儿

C

菠菜中含有丰富的铁至，所以小儿应该多吃菠菜

D

以上都是错误的

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考题 下列生活常识中，说法正确的有( )。A: 洗有颜色的衣服时，用淡盐水浸泡一会后再洗，不容易掉色 B: 为了避免猪肉腐败，可以用食盐腌制 C: 绿色蔬菜营养丰富，含有叶酸、维生素和钙质 D: 为了去除菠菜的涩口感。可以先将菠菜在热水中焯一会
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考题 下列生活常识中．说法错误的是：A.洗有颜色的衣服时，用淡盐水浸泡一会儿后再洗。不容易掉色 B.烹饪前用料酒腌制猪肉是为了防止猪肉腐败 C.绿色蔬菜营养丰富。含有叶酸、维生素和钙质 D.为了去除菠菜的涩口感，可以先将菠菜在热水中焯一会儿
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考题 制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
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考题 菠菜的铁含量很高，甚至超过动物肝脏，所以补铁建议多吃菠菜
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考题 小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）A、维生素B、铁C、蛋白质D、草酸
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考题 豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。A、草酸B、维生素C、钾D、镁
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考题 菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。A、叶酸B、维生素KC、β胡萝卜素D、草酸
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考题 从健康的角度看，以下哪项做法是正确的（）A、冲饮蜂蜜时，水温一般不超过80℃B、为了蛋壳容易剥去，把鸡蛋煮熟后立即投入冷水中浸泡一会儿C、菠菜中含有丰富的铁至，所以小儿应该多吃菠菜D、以上都是错误的
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考题 制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
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考题 制作菠菜泥时，菠菜应放入冷水中煮软。
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考题 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A、植酸B、草酸C、磷酸D、鞣酸
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考题 单选题维生素A含量最丰富的食物是（　　）。A 动物肝脏B 胡萝卜C 肉类D 菠菜E 鸡蛋
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考题 判断题菠菜的铁含量很高，甚至超过动物肝脏，所以补铁建议多吃菠菜A 对B 错
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考题 单选题以下不适于小儿心衰的食物有（）。A 大米B 鸡蛋C 菠菜D 牛奶E 冬瓜
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考题 单选题下列食物中富含血红素铁的是（）。A 牛奶B 鸡蛋C 肝脏D 大豆E 菠菜
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考题 单选题从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A 植酸B 草酸C 磷酸D 鞣酸E 碳酸
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考题 单选题从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A 植酸B 草酸C 磷酸D 鞣酸
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考题 单选题小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）A 维生素B 铁C 蛋白质D 草酸
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