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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
辨别茶叶中异味主要通过？（）
A

热闻

B

温闻

C

干闻

D

冷闻

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。A.标明茶叶品类B.干燥洁净C.无异味D.色正味浓
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考题 检查员通过（）的方法可以辨别客房内有无异味。A、看B、摸C、试D、嗅
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考题 茶叶在保管条件上最好是低温、干燥、避光、（），并保存于无异味的环境之中。
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考题 辨别一个茶叶新、陈的主要方法是（）。A、看干度B、看外形色泽C、看汤色D、嗅干香
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考题 茶叶在存放过程中吸有异味，应怎样处理呢？
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考题 窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。
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考题 茶叶在存放过程中吸有异味，应怎样处理盒预防呢？
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考题 如何辨别电能表烧坏？客户来电告知电表有异味，担心电表烧坏如何处理？
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考题 茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。
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考题 茶叶为什么能吸收异味？
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考题 辨别茶叶中烟焦气主要通过（）。A、温嗅B、热嗅C、干嗅D、冷嗅
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考题 辨别茶叶中异味主要通过（）。A、温溴B、热溴C、干溴D、冷溴
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考题 茶叶存放中失去新茶香味，呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道，审评术语为（）。A、杂味B、陈味C、辛味D、劣异味
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考题 辨别茶叶香气优次应以（）为主。A、热嗅B、湿嗅C、冷嗅
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考题 茶叶质变的内在因素是（）A、含水量B、光线C、温度D、湿度E、氧气F、异味
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考题 茶叶具有吸湿、氧化和吸收异味的特性，这些决定了茶叶包装的特殊要求。
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考题 茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A、香气持久性B、陈味C、香气浓度D、霉味E、其它异杂气F、香气高低
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考题 在与人交谈时，如果口腔有异味，可以含茶叶、嚼口香糖等去除异味。
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考题 如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？
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考题 （）不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。A、标明茶叶品类B、干燥洁净C、无异味D、色正味浓
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考题 问答题茶叶为什么能吸收异味？
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考题 判断题茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。A 对B 错
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考题 单选题服务员上班前如吃异味较重食物，可用（）以消除异味，保持清新。A 水B 水果C 茶叶D 大葱
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考题 单选题辨别茶叶中异味主要通过？（）A 热闻B 温闻C 干闻D 冷闻
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考题 判断题在与人交谈时，如果口腔有异味，可以含茶叶、嚼口香糖等去除异味。A 对B 错
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考题 问答题茶叶在存放过程中吸有异味，应怎样处理盒预防呢？
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考题 问答题如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？
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