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单选题
下列有关β－胡萝卜素的叙述正确的是（）
A

是鱼肝油中维生素A的重要来源之一

B

在肠粘膜内转变为维生素A

C

过多可导致上皮角化和干眼病

D

是无色化合物

E

也称视黄醛

参考答案

参考解析
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