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单选题
完整的西餐要由八道菜组成,其中最后一道是:()
A
热饮
B
水果
C
甜品
D
点心
参考答案
参考解析
解析:
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考题
撤盘时机有()等。A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘D、每上一道菜之前,应先将用空的前一道菜E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘
考题
单选题西餐的第一道菜是头盘,又称为()A
水果B
甜品C
面包D
开胃菜
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