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单选题
调饮红茶的盛茶杯多采用（）。
A

带柄带托的瓷杯

B

金属杯

C

紫砂杯

D

闻香杯

参考答案

参考解析
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考题 品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。 A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法
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考题 清饮红茶用杯泡法冲泡时,用100℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,五成满即可。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。A.菊花红茶B.薄荷红茶C.蜂蜜红茶D.茉莉红茶
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考题 的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.A.调饮红茶B.清饮红茶C.清饮花茶D.调饮花茶
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考题 牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 调饮红茶的盛茶杯多采用带柄带托的瓷杯。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）
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考题 冲泡调饮红茶的主要用具有（）。A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯B、玻璃壶、盛茶杯、水盂C、紫砂壶、茶盅、大茶杯D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯
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考题 水温（）做调饮红茶最适宜。A、100℃B、90℃C、95℃D、85℃
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考题 红茶调饮法的配制程序？
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考题 在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。
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考题 调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。
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考题 （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A、调饮绿茶B、调饮红茶C、清饮绿茶D、清饮红茶
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考题 调饮红茶根据调料的不同主要有（）。A、牛奶红茶和柠檬红茶B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
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考题 冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。A、25℃B、60℃C、70℃D、90℃
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考题 红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。
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考题 调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。
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考题 冲泡调饮红茶多采用（）。A、紫砂壶B、壶泡法C、盖碗D、大茶杯
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考题 巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。A、清饮法B、烹煮法C、调饮法D、磨粹法
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考题 冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
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考题 调饮红茶的盛茶杯多采用（）。
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考题 调饮红茶中水温应以95℃为宜。
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考题 调饮红茶的盛茶杯多采用（）。A、带柄带托的瓷杯B、金属杯C、紫砂杯D、闻香杯
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考题 冲泡调饮红茶一般采用（）A、玻璃杯泡法B、盖杯泡发C、壶泡法D、煮茶法
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考题 采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
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考题 单选题（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A 调饮红茶B 清饮红茶C 清饮花茶D 调饮花茶
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