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蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。
参考答案
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考题
听一则关于“莆仙待客之道”的介绍，完成下面填空题。（3分）莆仙民间接待客人，特别讲究礼仪，接待礼仪和规格往往因人而异。如果是第一次上门，主人一般会煮一碗“点心面”招待客人。路稍远的亲戚朋友属于远客，客人来时，主人一般用水煮鸡蛋招待。对于极少上门的稀客或贵客，主人除了用“点心面”和水煮鸡蛋招待外，通常晚上还要办酒席，全家人一起盛情款待客人。莆仙民间的待客之道，充满浓浓的人情味，也体现了当地人民热情好客、注重礼仪的传统美德。（1）莆仙人招待第一次上门的客人一般会煮一碗_______。（2）莆仙人招待远客一般用_______。（3）莆仙人招待稀客或贵客除了采用以上两种接待规格处，通常晚上还要_______。
考题
俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。A、左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧B、左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧C、右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧D、右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧
考题
多选题对于来到自己家的客人，蒙古人都有以下（ ）风俗习惯。A认识不认识，都视为尊贵的客人对待，给予款待B女主人首先要向客人敬茶，并摆放奶食品，点心等C客人接茶后不能不饮而辞别，要饮后才能辞别D用餐时主人要向客人敬酒，客人接酒后说吉祥的话，祝福主人的话
考题
填空题哈尼族素来热情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称“（）”。
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