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大豆及其制品含有的营养物质包括（）

  • A、优质蛋白质、必需脂肪酸
  • B、钙、维生素
  • C、磷脂、低聚糖
  • D、异黄酮、植物固醇

参考答案

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考题 下列项食物对防治骨质疏松不利A.含草酸高的蔬菜B.大豆及其制品C.植物油D.牛奶E.鱼
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考题 论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。
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考题 钙的最佳食物来源是 ( )A.钙片B.乳及乳制品C.鸡蛋D.鱼肝油E.大豆及其制品
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考题 下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB 下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆
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考题 下列哪类食物痛风病人不宜吃( )A.乳制品 B.蛋类食物 C.大豆及其制品 D.薯类食物
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考题 下列哪项食物对防治骨质疏松不利（）A、含草酸高的蔬菜B、大豆及其制品C、植物油D、牛奶E、鱼
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考题 大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。A、15B、30-50C、75
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考题 应该多吃大豆及其制品，每天摄入（）克大豆或其制品为宜。A、20B、40C、60D、80
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考题 大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（）A、大豆蛋白属于优质蛋白B、大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松C、大豆及其制品有利于防治心血管疾病D、大豆及其制品廉价E、大豆及其制品容易获取
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考题 迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）A、大豆及其制品B、粗粮C、酵母D、洋葱E、白酒
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考题 老年人的膳食指南不包括（）。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、吃大豆及其制品D、每天饮用牛奶或食用奶制品E、多吃肉类，以补充必需氨基酸
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考题 下列哪类食物痛风病人不宜吃（）A、乳制品B、蛋类食物C、大豆及其制品D、薯类食物
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考题 蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。A、鱼虾B、肉C、蛋D、奶
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考题 适当多吃大豆及其制品，可增加（）的摄入量。A、脂肪B、糖类C、优质蛋白质
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考题 老年人的膳食指南包括（）。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、吃大豆及其制品D、每天饮用牛奶或食用奶制品E、多吃蔬菜水果
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考题 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
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考题 单选题下列哪项食物对防治骨质疏松不利（）A 含草酸高的蔬菜B 大豆及其制品C 植物油D 牛奶E 鱼
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考题 单选题钙的食物最佳来源不包括（）。A 奶类及其制品B 大豆及其制品C 绿叶菜D 骨头汤
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考题 多选题大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（）A大豆蛋白属于优质蛋白B大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松C大豆及其制品有利于防治心血管疾病D大豆及其制品廉价E大豆及其制品容易获取
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考题 单选题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（　　）。A 生大豆粒B 熟大豆粒C 豆浆D 豆腐
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考题 多选题大豆及其制品含有的营养物质包括（）A优质蛋白质、必需脂肪酸B钙、维生素C磷脂、低聚糖D异黄酮、植物固醇
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考题 问答题论述如何发挥大豆及其制品的营养价值及意义。
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考题 多选题老年人的膳食指南包括（　　）。A饮食多样化B主食中包括一定量的粗粮、杂粮C吃大豆及其制品D每天饮用牛奶或食用奶制品E多吃蔬菜水果
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考题 判断题大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。A 对B 错
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考题 单选题老年人的膳食指南不包括（　　）。A 饮食多样化B 主食中包括一定量的粗粮、杂粮C 吃大豆及其制品D 每天饮用牛奶或食用奶制品E 多吃肉类，以补充必需氨基酸
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