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蔬菜含有丰富的（）、（）、（）及其它营养物质，是人民生活中一种重要的（），是（）中一个不可缺少的部分。
参考答案
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考题
对于下列果蔬的“美誉”，说法错误的一项是：A.西兰花是一种高营养天然食品，被誉为“蔬菜皇冠”
B.菠菜味道鲜美，营养丰富，被誉为“植物皇后”
C.猕猴桃含有丰富的维生素，被誉为“维C之冠”
D.西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，可以生食，被誉为“水果型的蔬菜”
考题
多选题下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（ ）。A香蕉、芋头中含钾量较高B橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高C新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高D鲜豆类能够提供膳食纤维E豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇
考题
单选题胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A
深色的叶类蔬菜B
浅色的茎类蔬菜C
深色的茎类蔬菜D
浅色的叶类蔬菜
考题
判断题蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）A
对B
错
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