考题
小麦较长时间储藏时,其含水量必须在12.5%以下,才能进仓。()
此题为判断题(对，错)。
考题
小麦含水量在14.5%左右时,也可在仓库长时间储藏。()
此题为判断题(对，错)。
考题
小麦含水量在（）时，是不可能较长时间储藏的。A、10%～11%B、11.5%～12%C、12.1%～12.4%D、10.5%～13.5%
考题
小麦含水量在（）以下时，才能保证较长时间储藏安全。A、12.5%B、13%C、13.5%D、14%
考题
稻谷含水量只要不超过（），都可较长时间储藏。A、13.4%B、13.5%C、14%D、14.5%
考题
按照国家小麦质量标准，仓储小麦含水量不超过（）A、12%B、13%C、14%D、15%
考题
在小麦储藏过程中，蛋白质会发生变化，使小麦粉的食用品质变差。
考题
茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）A、3%B、5%C、6%D、9%
考题
根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？
考题
应适当增加养护次数的药品是（）。A、储藏时间较长的药品B、近效期药品C、易变质的药品D、以上都是
考题
含水量低于（）的小麦进行散堆密封防潮，可安全储藏。A、12.5%B、14%C、15%D、22%
考题
玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。A、12.5%以下B、13%以下C、14%以下D、13.5%以下
考题
含水量在（）之间，小麦可以较长时间储藏。A、11%～12.4%B、10.5%～13%C、12%～13.5%D、13.5%～14%
考题
稻谷含水量在（）之间，较长时间储藏是安全的。A、12%～13.4%B、13.5%～14%C、12.5%～14.5%D、11.5%～15%
考题
稻谷较长时间储藏，对其含水量最低要求是（）。A、小于14%B、小于14.5%C、小于13.5%D、小于13%
考题
一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
考题
问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标
考题
问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？
考题
单选题按照国家小麦质量标准，仓储小麦含水量不超过（）A
12%B
13%C
14%D
15%
考题
填空题一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。