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根据小麦的储藏特性,拟定一个储藏品质分析指标,并简要说明为什么?
参考答案
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考题
小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择()发芽率在50%~60%、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麦,经品评人员评品后,选择出色、香、味正常,综合评分在70分左右的试样1份,作为品尝评分的参考样品。A、当年产B、储藏2~3年C、储藏3~4年D、储藏4年以上
考题
填空题根据药材固有特性,有毒药材可()储藏保管;芳香性药材可()储藏保管。
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