考题
“条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是()的品质特点。
A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶
考题
祁红的外形条索( )。A.肥壮重实B.肥壮卷曲C.细紧卷曲D.细紧挺秀
考题
皖南屯绿外形的品质特点是（）。A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
考题
工夫红茶揉捻的目的是（）。A、挤出茶汁，有利于冲泡B、紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运
考题
条索紧直，横截面呈圆形条茶，常用（）术语描述。A、圆紧B、圆整C、圆结D、浑圆
考题
审评时，常用（）术语描述祁门红茶香气。A、玫瑰香B、茉莉香C、桔香D、桂圆香
考题
茶叶细嫩，形状紧直，秀丽匀齐的高档条形绿茶常用（）术语描述。A、细秀B、细嫩C、细圆D、细紧
考题
外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。A、正山小种红茶B、云南滇红C、坦洋工夫红茶D、祁门红茶
考题
经筛分整形后大小一致的圆形茶，常用（）术语描述。A、圆紧B、圆整C、圆结D、浑圆
考题
红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子（）。A、条索、整碎、净度和色泽B、紧实度、匀整、净度和色泽C、松紧、重实、弯直和粗细D、条索、整碎、色泽和嫩度
考题
在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。A、叶片90%以上成条，且条索紧卷B、80%以上叶细胞破损
考题
祁门红茶条索细紧纤长，色泽（）均匀。A、红褐B、乌润C、褐红D、乌红
考题
碧螺春外形的品质特点是（）。A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
考题
铁观音的外形（），色泽砂绿油润。A、细紧卷曲重实B、紧卷结实C、紧卷肥壮D、紧结卷曲重实
考题
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶
考题
湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。
考题
在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。A、90%以上芽叶成条，且条索紧卷B、80%以上叶细胞破损C、茶汁充分外溢粘附于叶表面D、散发出浓郁的果香味
考题
外形紧细园直，白毫满披是（）的外形特点。A、都匀毛尖B、滇红工夫红茶C、遵义毛峰
考题
与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。
考题
闽北乌龙外形（）。A、条索紧细重实B、色泽灰黑黄绿C、色泽乌润D、叶端扭曲
考题
安吉白茶干茶外形（）。A、条索紧细B、叶脉翠绿C、叶片莹薄D、紧结
考题
芽叶细小，显毫柔嫩的碧螺春，常用（）术语描述。A、细秀B、细嫩C、细圆D、细紧
考题
名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其（）。A、外形匀整B、香气高爽C、色泽绿翠D、条索紧细
考题
外形呈颗粒状圆形，紧实，似珍珠状的茶叶常用（）术语描述。A、圆紧B、圆整C、圆结D、浑圆
考题
信阳毛尖外形条索（）A、扁平B、细，紧，直C、卷曲D、纤细
考题
西湖龙井外形的品质特点是（）。A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
考题
凌云白毫品质特征为条索（）A、纤细卷曲B、壮实硕大C、紧结挺直D、细紧圆直