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(请给出正确答案)
每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么()
- A、酸价
- B、酸败
- C、蛋白质
- D、氨基酸
- E、过氧化值
参考答案
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考题
下列关于羟值的叙述正确的是 ( )
A.羟值是指100g样品消耗氢氧化钾的质量;B. 羟值是指100g样品消耗氢氧化钠的质量C.羟值是指1g样品消耗氢氧化钾的毫克数D.羟值是指100g样品消耗氢氧化钾的毫克数
考题
挥发油的酸值是指( )。A.水解l9挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数B.中和l9挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数C.皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数D.皂化值与酯值之和E.挥发油中酚类成分的含量指标
考题
挥发油中的酸值是A:代表酚类成分的含量指标B:代表游离羧酸的含量指标C:与1g挥发油中酸性成分反应消耗的氢氧化钾毫克数D:与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数E:等于皂化值减去酯值
考题
单选题植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为()A
皂化值B
酸价C
过氧化值D
氧化值E
脂肪酸含量
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