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饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。
参考答案
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考题
客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。A、1/3B、1/2C、2/3D、40%～50％
考题
单选题关于饭店营销，下列说法错误的是（ ）。A
饭店营销是指饭店在顾客、竞争者、自身企业分析基础上，通过设计与实施产品、渠道、价格、推广等策略，为顾客创造价值，从而实现企业效益目标的过程B
饭店营销是对饭店所提供服务的销售C
饭店营销活动始于市场调研D
饭店营销的核心在于创造顾客与企业价值
考题
单选题在饭店产品生命周期的导入阶段，饭店采用快速撇脂策略即是指（）A
饭店以高价格和高促销水平的方式推出新产品B
饭店以高价格和低促销水平的方式推出新产品C
饭店以低价格和低促销水平的方式推出新产品D
饭店以低价格和高促销水平方式推出新产品
考题
单选题下列属于投资性房地产的是（ ）。A
企业生产经营用的土地使用权B
企业出租给本企业职工居住的宿舍，按照市场价格收取租金C
企业拥有并自行经营的旅馆饭店D
将其拥有的旅馆饭店部分或全部出租，且出租的部分能够单独计量和出售的
考题
单选题下列关于饭店收入的说法中不正确的是（ ）。A
饭店收入是指饭店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入B
饭店营业收入主要来自饭店各营业部门在经营中提供劳务所获取的收入C
营业收入的收回方式即饭店营业收入的回收，包括预收、现收、事后结算及赊账四种方式D
饭店不论以何种方式收回其营业收入款项，重要的是要保证能够及时回笼资金
考题
单选题关于饭店营销，下列说法错误的是（）。A
饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动B
饭店营销就是对饭店所提供服务的销售C
饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标D
饭店营销先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品
考题
单选题客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。A
1/3B
1/2C
2/3D
40%～50％
考题
单选题反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。A
客房出租率B
饭店营业成本C
利润和税金D
饭店营业收入
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