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用餐后及时清理桌面，不得有明显的残羹剩饭，洗碗池下水管道无堵塞，池内无残羹剩饭；所有用过的餐具经过清洗后，个人的要放入自己的碗柜中；外来人员的要放在消毒碗柜中进行消毒处理。
参考答案
更多 “用餐后及时清理桌面，不得有明显的残羹剩饭，洗碗池下水管道无堵塞，池内无残羹剩饭；所有用过的餐具经过清洗后，个人的要放入自己的碗柜中；外来人员的要放在消毒碗柜中进行消毒处理。” 相关考题
考题
洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水;果皮盘、垃圾箱(桶)清理及时,无残渣;厕所畅通无污物,无异味,集便式厕所按规定吸污。()
此题为判断题(对，错)。
考题
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
考题
洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命，洗碗机的洗涤水是循环使用的，因此要经常（）。A、检查水温和配件损耗程度B、清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞C、经常将洗碗机门打开，让热气散出去D、洗涤中经常清洗工作场地和排水渠道
考题
燃气管道附件、设备应抬入或吊入安装处，不得采用抛、扔、滚的方式。安装时不得有再次污染已吹扫完毕管道的操作，每处安装必须一次完成。安装完毕后，应及时对连接部位进行（）处理。A、标注B、填埋C、清理D、防腐
考题
卸油时发生跑、冒油后，应对现场跑、冒的油品进行必要的回收，检查排水沟及（）内是否有残油，若有残油应及时清理干净，并检查其他可能产生危险的区域是否有隐患存在。A、油水分离池B、发油区C、下水道D、水封井
考题
土建设施精益化评价细则中要求：卫生设施应：（）。A、台面、水盆支架牢固、无破损B、龙头、开关灵活、无破损，连接管无损坏、密封垫无松动、渗漏水C、水盆（池）无损坏D、下水管道存水弯无堵塞、破损
考题
单选题洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命，洗碗机的洗涤水是循环使用的，因此要经常（）。A
检查水温和配件损耗程度B
清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞C
经常将洗碗机门打开，让热气散出去D
洗涤中经常清洗工作场地和排水渠道
考题
单选题燃气管道附件、设备应抬入或吊入安装处，不得采用抛、扔、滚的方式。安装时不得有再次污染已吹扫完毕管道的操作，每处安装必须一次完成。安装完毕后，应及时对连接部位进行（）处理。A
标注B
填埋C
清理D
防腐
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