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食材按批次进入，蔬菜、水果类仅允许每周进场1次；米、面、粮、油、调料等可长期存放的食材及辅料每月进场1次；其他类未涉及到的食材按照1周1次执行。
参考答案
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考题
制作辅食应遵循的原则，以下说法错误的是（）。A、食材的选择以新鲜为主B、宝宝出生4个月以后，开始逐渐添加辅食C、宝宝食量较小，喂食辅食的分量不需要太多D、制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题
考题
质检员在各自洗消中心外围物料预处理中心进行食材违禁品检查，有违禁品时该批次食材全部重新采购，检查合格后在预处理中心按要求初次处理，采样PCR检测，密封装箱到农场洗消中心外表面消毒处理后进入中央厨房。
考题
非洲猪瘟疫情期间物资管控措施合理的是（）A、食材、物资每周定期统一进场，统一臭氧熏蒸，采样检测合格后入场。B、严禁猪场采购人员去农贸市场及超市采购蔬菜、肉类等食品原料，可直接对接蔬菜大棚、蔬菜公司、新希望内部冷藏厂等原料直供商，避免采购人员进入市场等人多物杂的环境。C、禁止猪场员工私自网购快递。D、以上说法均正确。
考题
单选题制作辅食应遵循的原则，以下说法错误的是（）。A
食材的选择以新鲜为主B
宝宝出生4个月以后，开始逐渐添加辅食C
宝宝食量较小，喂食辅食的分量不需要太多D
制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题
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