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冷菜间的室温应控制在（）℃以下。
- A、20
- B、25
- C、30
- D、10
参考答案
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考题
无菌物品存放间温、湿度应控制在( )A.室温25℃左右，湿度不超过60%B.室温24℃左右，湿度不超过60%C.室温25℃左右，湿度不超过80%D.室温24℃左右，湿度不超过70%E.室温25℃左右，湿度不超过70%
考题
饮片库房应保持通风，温、湿度应控制在A．室温在25℃以下，相对湿度保持在60%.以下B．室温在30℃以下，相对湿度保持在60%.以下C．室温在25℃以下，相对湿度保持在70%.以下D．室温在20℃以下，相对湿度保持在75%.以下E．室温在25℃以下，相对湿度保持在75%.以下
考题
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
考题
以下哪些情形可能导致食物中毒（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
考题
无菌物品存放间温、湿度应控制在（）A、室温25℃左右，湿度不超过60％B、室温24℃左右，湿度不超过60％C、室温25℃左右，湿度不超过80％D、室温24℃左右，湿度不超过70％E、室温25℃左右，湿度不超过70％
考题
多选题以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒？（）A超负荷加工供应宴席B中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用D改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
考题
单选题无菌物品存放间温、湿度应控制在（）A
室温25℃左右，湿度不超过60％B
室温24℃左右，湿度不超过60％C
室温25℃左右，湿度不超过80％D
室温24℃左右，湿度不超过70％E
室温25℃左右，湿度不超过70％
考题
单选题冷菜间的室温应控制在（）℃以下。A
20B
25C
30D
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