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多选题
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()
A

超负荷加工供应宴席

B

中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用

C

改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,供次日食用

D

改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用


参考答案

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考题 以下哪些属于客户开发与信用管理环节可能出现的风险。()A、现有客户管理的不足,可能导致客户丢失B、潜在市场需求开发不够,可能导致客户丢失或市场拓展不利C、客户档案的不健全,可能导致客户选择不当D、缺乏合理的资信评估,可能导致销售款项不能收回

考题 钢材在存放中,由于摆放不当也可能引起()。

考题 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒?()A、变质的鱼肉B、制作不当的腌肉、肴肉C、霉变的花生

考题 下列哪些食品可能引起食物中毒()A、河豚B、发芽的土豆C、新鲜蚕豆D、卤菜

考题 以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用

考题 以下哪些植物不会引起食物中毒:()A、银杏B、苦杏仁C、扁豆D、黄瓜

考题 下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒()。A、发芽的马铃薯B、鲜黄花菜C、豆角D、芹菜

考题 食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒。()

考题 以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒()。A、鱿鱼B、芹菜C、生豆浆D、豆腐

考题 以下哪些情形可能导致食物中毒()A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内,供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用

考题 钢材在存放中,由于摆放不当也可能引起变形。

考题 多选题沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。A肉类B蛋类C鱼类D奶类

考题 单选题以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品,但加工不当可能引起食物中毒?()A 四季豆B 野蘑菇C 河豚鱼干

考题 单选题以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒()。A 鱿鱼B 芹菜C 生豆浆D 豆腐

考题 单选题下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A 鱼类组胺中毒B 毒蕈中毒C 鱼胆中毒D 豆浆中毒

考题 多选题以下哪些属于客户开发与信用管理环节可能出现的风险。()A现有客户管理的不足,可能导致客户丢失B潜在市场需求开发不够,可能导致客户丢失或市场拓展不利C客户档案的不健全,可能导致客户选择不当D缺乏合理的资信评估,可能导致销售款项不能收回

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考题 判断题钢材在存放中,由于摆放不当也可能引起变形。A 对B 错

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