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多选题
以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）
A
集体用餐配送单位、中央厨房
B
学校食堂
C
中型以上饭店
D
连锁餐饮企业
参考答案
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解析：
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考题
根据《医疗机构临床用血管理办法》规定,医疗机构应当建立临床用血医学文书管理制度,确保临床用血信息()、()、()。
A、客观真实、准确、完整B、客观真实、准确、可追溯C、准确、完整、可追溯D、客观真实、完整、可追溯
考题
在近期举行的食品安全论坛上，有代表发言，强调建设食品安全追溯体系的重要性，以提高食品安全信心，大家都颇为赞同。当前，能否保障好食品安全，特别是保障好菜篮子安全，已经成为衡量政府管理水平、影响政府管理部门公信力的重要因素。政府在顶层设计上，要统筹规划追溯体系的布局及部门的衔接，建立信息的互通互联，实现信息共享。通过追溯体系强化流通管理，增强企业食品安全管理责任，以提高消费者对安全消费的信心。这段文字意在说明（ ）A 为了提高民众对食品安全的信心，食品安全追溯体系的建设十分重要
B 信息的互通互联与建设追溯体系的重要内容
C 食品安全关系到社会的稳定
D 流通管理使企业更负责任
考题
各部门和单位应定期开展信息安全相关的技术研究，不断完善“（）”的信息安全技术保障体系，以及与网络、业务和用户发展相适应的信息安全保障技术手段A、事前可防范B、事中可阻断C、事中可恢复D、事后可追溯
考题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。A、餐饮服务行政许可情况B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息
考题
以下对服务追溯描述不正确的是（）。A、服务追溯必须紧紧围绕服务目标管理B、服务追溯不依赖于详细的服务过程记录和服务监测数据信息C、服务追溯往往从未达到期望目标的服务项目出发越级向下追溯D、服务追溯应结合各级服务监测结果，寻找服务最终出现问题的源头
考题
餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）A、采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式B、采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期C、所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息D、集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
考题
单选题根据《关于药品信息化追溯体系建设的指导意见》（国药监药管[2018]35号），以下关于药品信息化追溯体系建设的说法，错误的是（ ）A
药品信息化追溯体系的建设主体主要包括药品上市许可持有人、生产企业、经营企业B
药品信息化追溯体系通过及时准确记录、保存药品追溯数据，从而形成互联互通的药品追溯数据链C
药品信息化追溯体系的目标是通过实现药品生产、流通和使用全过程来源可查、去向可追，来保障公众用药安全D
药品信息化追溯体系以落实企业主体责任为基础，以实现“一物一码，物码同追”为方向
考题
单选题生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A
检验制度B
登记制度C
食品安全追溯体系D
信用档案
考题
单选题下列关于食品安全追溯制度表述错误的是（）A
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系B
食品安全追溯体系应实现食品的全程可追溯C
食品生产经营者可以通过表单记录也可以通过电子信息系统记录，建立食品安全追溯体系D
食品生产经营者必须采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
考题
多选题《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。A餐饮服务行政许可情况B餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果C查处餐饮服务提供者违法行为的情况D餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息
考题
单选题关于食品安全追溯制度表述错误的是（）A
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系B
食品安全追溯体系应实现食品的全程可追溯C
食品生产经营者可以通过表单记录也可以通过电子信息系统记录，建立食品安全追溯体系D
食品生产经营者必须采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
考题
多选题餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）A采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式B采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期C所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息D集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
考题
单选题食品可追溯制度的核心是（ ）。A
检验记录B
信息的可追溯体系C
食品可追溯标签制度D
追溯编号
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