考题
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。A.调味制品B.水果制品C.腌渍制品D.干货制品
考题
计司是一种（）A、乳制品B、豆制品C、肉制品D、水产品
考题
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。A、调味制品B、水果制品C、腌渍制品D、干货制品
考题
鱼松属于其他水产加工品中（）申证单元。A、水产调味品B、水生动物油脂及制品C、风味鱼制品D、水产深加工品
考题
海洋水产品加工的三大传统产品是（）A、水产工艺品、干制品和罐制品B、腌熏制品、干制品和调味品C、腌熏制品、调味品和罐制品D、腌熏制品、干制品和罐制品
考题
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品
考题
钙的膳食来源为乳及乳制品、水产品、豆类及其制品、青菜及水果。
考题
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
考题
干气密封操作的注意事项？如何判断干气密封工作的好坏？
考题
培根是一种（）A、水产品B、肉制品C、乳制品D、调味品
考题
按原料种类分，食品可分为：（）等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品
考题
多选题水产干制品保藏过程中的劣变包括（）。A干制品的发霉B干制品油烧C制品的虫害D制品的吸湿
考题
问答题水产品干制加工原理是什么？水产干制品的特点有哪些？
考题
判断题《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A
对B
错
考题
判断题制品各向异性的好坏，决定着制品经过热处理后的各项理论指标的好坏。（）A
对B
错
考题
单选题我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A
罐头制品B
鱼糜制品C
干制品D
冷冻制品
考题
问答题如何鉴别我车间双滤料过滤器在运行中效果的好坏？
考题
单选题海洋水产品加工的三大传统产品是（）A
水产工艺品、干制品和罐制品B
腌熏制品、干制品和调味品C
腌熏制品、调味品和罐制品D
腌熏制品、干制品和罐制品
考题
单选题2014年1月居民消费价格同比涨幅由低到高排列正确的是？A
液体乳及乳制品——粮食——鲜菜——蛋B
水产品——粮食——鲜菜——肉禽及其制品C
肉禽及其制品——鲜菜——水产品-鲜果D
粮食——水产品——液体乳及乳制品——鲜菜