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CCP是指()。
- A、危害分析
- B、关键控制点
- C、良好作业规范
参考答案
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考题
HACCP记录至少应包括()。A、CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录B、CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录C、CCP监控记录、验证记录、纠偏记录D、纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录
考题
单选题负责监控CCP人员的基本要求是()A
完全理解CCP监控的重要性B
受过CCP监控技术的培训C
能够准确地报告每次的监控活动D
以上都是
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