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生产过程中消耗蒸汽的有：（）

  • A、装酒机
  • B、杀菌机
  • C、洗瓶机
  • D、包箱机或塑包机
  • E、CIP

参考答案

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考题 熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。
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考题 熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。
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考题 两台灌装机由一台杀菌机供料时，一台灌装机生产，另一台可以打开蒸汽障CIP。
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考题 啤酒生产企业中，包装车间耗蒸汽量最大的机台是（） A、装酒机B、杀菌机C、洗瓶机D、包箱机或塑包机
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考题 瓶装啤酒的外包装设备有（）A、洗瓶机B、包箱机C、封箱机D、杀菌机E、拆垛机
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考题 洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施，避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用（）、塑料帘或纱网进行全封闭处理。
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考题 装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。
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考题 在杀菌机中SERVICEMENU代表什么意思（）.A、杀菌机给中控信号B、服务菜单C、杀菌机给无菌罐信号D、生产准备
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考题 杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.A、杀菌机温度低于杀菌温度2度B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大C、杀菌机平衡缸高液位D、杀菌机脱气罐高液位
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考题 判断题两台灌装机由一台杀菌机供料时，一台灌装机生产，另一台可以打开蒸汽障CIP。A 对B 错
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考题 填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。
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