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人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的。（）

  • A、胚
  • B、糊粉层
  • C、外胚乳
  • D、胚乳

参考答案

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考题 ()是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚
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考题 种子包括()。 A、胚、胚乳、根B、胚、胚乳C、胚乳、种皮D、胚、胚乳、种皮
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考题 谷类的基本结构为( )。 A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽
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考题 通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。此题为判断题(对，错)。
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考题 通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。
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考题 糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成。
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考题 所有植物的种子均具有（）A、胚B、胚乳C、胚和胚乳D、外胚乳
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考题 小麦中脂质含量最高的部位是（　）A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
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考题 谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。A、谷皮和糊粉层B、糊粉层和胚芽C、胚乳和糊粉层D、胚芽和胚乳
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考题 谷类食品淀粉全部集中在（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
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考题 灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
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考题 纤维主要存在于（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
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考题 灰分在（）中含量最高，甚至比皮层还要高出2倍。A、内胚乳B、外胚乳C、糊粉层D、胚乳
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考题 小麦的籽粒结构描述不正确的是（）A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
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考题 谷粒的全重约80%是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
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考题 大米中的蛋白质含量约占6.8%，主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
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考题 糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。A、胚芽B、胚乳C、胚D、胚壳
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考题 谷类种子的结构包括的（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚D、胚乳E、种皮
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考题 稻米的（）生命活力较强。A、皮层B、糊粉层C、胚D、胚乳
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考题 水稻谷粒去壳后的糙米为（）。A、颖果B、种子C、胚D、胚乳
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考题 玉米的（）特别大，约占子粒总体积的30%。A、表皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
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考题 麦的（）主要由纤维素组成，没有食用价值。A、表皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
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考题 单选题所有植物的种子均具有（）A 胚B 胚乳C 胚和胚乳D 外胚乳
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考题 单选题人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的。（）A 胚B 糊粉层C 外胚乳D 胚乳
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考题 单选题谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。A 谷皮和糊粉层B 糊粉层和胚芽C 胚乳和糊粉层D 胚芽和胚乳
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