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我国鱼粉质量标准中规定食盐含量最多不超过()。
参考答案
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考题
食盐具有保鲜和增鲜的作用,是因为食盐可以提高肉制品的渗透压。在一般情况下,溶液中食盐的含量超过10%时,大多数微生物的生长受到抑制。如含量超过()时,则大多数微生物停止生长。
A.10~15%B.15~20%C.20~25%D.25~30%
考题
限量检查是指A.对药品质量标准中规定的杂质项目进行检查B.药物含量不能超过规定范围C.准确测定杂质含量D.不要求测定杂质的含量,只检查其量是否超过规定的最大允许量E.不要求测定杂质的含量,只检查其量是否超过规定的最低允许量
考题
填空题我国食品卫生法规定,亚硝酸钠含量在香肠类中不超过(),在腌制火腿、腊肉中不超过()。
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