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动物消化道对铁的吸收能力较差，其吸收率只有（）。
- A、1~5%，
- B、5～10%，
- C、5～20%，
- D、5～30%。
参考答案
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考题
有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（ ）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响
考题
判断题因为动物全血、肝、肌肉中的铁都是血红素铁，所以吸收率高。A
对B
错
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