考题
水的酸度和碱度可以共存。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在测定样品的酸度时，所使用的蒸馏水不能含有CO2，因为（）
考题
测定食品酸度时，要求所用的水必须为（），目的是除去其中的（）。
考题
热力除氧的好处()。
A.降低水的硬度B.除去水中的氧C.降低水的碱度D.降低水的酸度
考题
老空水含铁质变成红色，酸度大，水味发涩。()
考题
发酵过程中水用量大则()
A、发酵快B、酸度低C、酸度高D、升温猛E、黄水少F、发酵较正常G、酒体丰满
考题
渗漉法和浸渍法常用的溶媒为A、水B、不同酸度水C、不同碱度水D、不同浓度乙醇E、氯仿或丙酮
考题
常二(柴油)酸度较高时,通过()来降低其酸度。
A、碱冼B、酸冼C、水冼D、注破乳化剂
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度
考题
根据水的酸度定义，（）不属于酸度范畴。A、强酸B、强酸弱碱盐C、弱酸D、弱酸强碱盐
考题
测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度
考题
辅助锅炉日常检验的三项主要炉水指标为（）。A、盐度、酚酞碱度、硬度B、盐度、酚酞碱度、酸度C、总碱度、酚酞碱度、酸度D、盐度、酚酞碱度和总碱度
考题
填空题测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。
考题
单选题常二（柴油）酸度较高时，通过（）来降低其酸度。A
碱冼B
酸冼C
水冼D
注破乳化剂
考题
填空题测定水的酸度，应选用（）标准溶液滴定。
考题
单选题渗漉法和浸渍法常用的溶媒为（ ）。A
水B
不同酸度水C
不同碱度水D
不同浓度乙醇E
氯仿或丙酮
考题
单选题根据水的酸度定义，（）不属于酸度范畴。A
强酸B
强酸弱碱盐C
弱酸D
弱酸强碱盐
考题
单选题测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A
总酸度B
酚酞酸度C
煮沸温度的酚酞酸度D
甲基橙酸度