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下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）

  • A、苹果
  • B、土豆
  • C、花生
  • D、猪肉

参考答案

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考题 下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是()。A苹果B土豆C花生D猪肉
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考题 人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是A．镰刀霉B．黑曲霉C．葡萄状穗霉D．刺黑乌霉E．黄曲霉素
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考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）A、肉类食品B、海产食品C、霉变食品
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考题 不同的食品添加剂具有下列哪些不同功能（）A、改变产品的颜色B、改变产品的香味C、防止食物腐败D、改善食品的品质E、改善食品的味道
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考题 人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A、镰刀霉B、黑曲霉C、黄曲霉素D、刺黑乌霉
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考题 粮食中的黄曲霉素属于食品污染中的化学污染。
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考题 下列哪些商品属于易霉易腐商品（）A、食品B、皮革C、工艺美术品D、化学纤维制品
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 食品添加剂的功能包括（）A、改变产品的颜色B、改变产品的香味C、防止食物腐败D、改善食品的品质E、改善食品的味道
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考题 预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。A、去毒B、防霉C、控制温度D、挑选霉粒E、脱水干燥
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考题 多选题食品添加剂的功能包括（）A改变产品的颜色B改变产品的香味C防止食物腐败D改善食品的品质E改善食品的味道
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考题 单选题黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A 肉类食品B 海产食品C 霉变食品D 禽蛋食品
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考题 单选题最易发生的霉菌是（　　）。A 青霉B 白霉C 杂色曲霉D 黄曲霉E 黑霉
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考题 单选题人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A 镰刀霉B 黑曲霉C 黄曲霉素D 刺黑乌霉
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考题 单选题下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）A 苹果B 土豆C 花生D 猪肉
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考题 单选题食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A 发霉的玉米B 炸糊了的薯条C 过了保质期的牛奶D 海鱼和贝蛤类食品
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考题 单选题下列食品最易受冻的是（）。A 黄瓜B 苹果C 大米D 花生
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考题 多选题下列哪些商品属于易霉易腐商品（）A食品B皮革C工艺美术品D化学纤维制品
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