考题
乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身()。
此题为判断题(对，错)。
考题
品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。
A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽
考题
乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。
A、条索B、整碎C、色泽D、净度
考题
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以()计价A.二等B.三等C.四等D.五等
考题
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A.二等B.三等C.四等D.五等
考题
某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。A、降级B、不合格C、合格D、拒收
考题
某批乌龙茶对样审评，外形评二等，而内质评一等，其品质水平应定（）。A、一等B、二等C、三等D、四等
考题
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
考题
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。A、香气、叶底B、滋味、汤色C、香气、滋味D、附加香
考题
由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。
考题
乌龙茶内质主要评（）。A、香气滋味汤色叶底B、叶底嫩度色泽C、嫩度条索D、嫩度净度
考题
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
考题
乌龙茶内质得分高于该级最高分数标准，然后再与外形加权确定等级。
考题
“橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。A、乌龙茶B、名优绿茶C、红茶D、黄茶
考题
绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
考题
闽北乌龙茶外形主要有（）。A、卷曲形B、圆结形C、条形D、扁平四方形
考题
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
乌龙茶干看主要评（）。A、条索色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
考题
乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）A、30%B、35%C、20%D、10%
考题
评乌龙茶常用审评杯是（）。A、广口白瓷碗B、白瓷杯C、玻璃杯D、白瓷盖碗
考题
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
乌龙茶干看条索主要评（）。A、形状嫩度色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
考题
干看乌龙茶色泽主要评（）。A、颜色深浅程度B、色度和光泽度C、油润枯燥D、调匀枯暗花杂
考题
冻顶乌龙茶的外形是半球形，色泽青绿，略带白毫。
考题
适合乌龙茶评茶的水温是（）。A、85℃B、100℃C、100℃FD、120℃