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茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛

  • A、汽蒸
  • B、渥堆
  • C、紧压
  • D、发花

参考答案

更多 “茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花” 相关考题
考题 形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
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考题 茯砖茶属于( )的紧压茶。 A、湖南B、湖北C、四川D、广西
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考题 ()质量控制可以通过工艺路线、工艺过程卡和工艺规程对工艺程序进行总体的安排.A、一般工序B、特殊工序c、关键工序D、一般工序和关键工序
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考题 茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
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考题 砖茶“黄花茂盛”是属于（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
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考题 紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
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考题 以下茶品中属于黑茶的是（）。A、铁观音B、碧螺春C、茯砖茶D、正山小种
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考题 茯砖茶的“黄花”成分主要是（）。A、茶多酚B、氨基酸C、冠突散蘘菌D、黄曲霉
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考题 为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
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考题 属于“边销茶”的是：（）。A、青砖B、茯砖C、花砖D、黑砖E、米砖
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考题 以下不属于黑茶类的品种是？（）A、安化千两茶B、祁门老安茶C、泾阳茯砖茶D、赤壁米砖茶
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考题 蒙古族以经营畜牧业为主，主食肉和乳酪，茶叶在生活中占有重要的地位，所喝的咸奶茶多为（）。A、普洱茶B、茯砖茶C、青砖茶和黑砖茶D、各类散茶
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考题 安化黑茶三砖是（）。A、熟砖B、黑砖C、茯砖D、花砖
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考题 （）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
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考题 茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。A、参香B、菌花香C、槟榔香D、樟香
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考题 （）是茯砖品质优异特征。A、黄花茂盛B、烧心C、色泽暗褐或黑褐D、滋味醇和
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考题 茯砖发花工序是关键，发花期温度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生长A、28℃B、30℃C、32℃D、26℃
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考题 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺A、茯砖B、湖南黑毛茶C、米砖D、千两茶
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考题 形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥。
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考题 为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？
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考题 茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
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考题 茯砖茶
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考题 砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A、黑砖茶B、花砖茶C、康砖茶D、青砖茶
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考题 特殊工序是指（）。A、需要有特殊技巧或工艺的工序；B、有特殊质量要求的工序；C、加工质量不能通过其后产品验证和试验确定的工序；D、关键工序。
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考题 单选题以下不属于黑茶类的品种是？（）A 安化千两茶B 祁门老安茶C 泾阳茯砖茶D 赤壁米砖茶
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考题 单选题砖茶又称蒸压茶，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。盛产于湖北咸宁地区的是（）A 黑砖茶B 花砖茶C 康砖茶D 青砖茶
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考题 单选题特殊工序是指（）。A 需要有特殊技巧或工艺的工序；B 有特殊质量要求的工序；C 加工质量不能通过其后产品验证和试验确定的工序；D 关键工序。
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