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葡萄酒的质量是葡萄酒令人满意的特性的总体,所以葡萄酒质量是一个()概念。
参考答案
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考题
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
考题
红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的()影响非常大,葡萄皮中含有大量的()是构成葡萄酒结构的主要因素,用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是(),但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的,因为(),所以白葡萄酒是不含有()的。
考题
关于葡萄酒以下说法正确的是?()A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B、白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红葡萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
考题
感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性,并估计这些特性的强度,并建立葡萄酒感官剖面,可以以()图或()图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述,即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。
考题
单选题一般来讲,某种产品价格上涨会导致其销量减少,除非价格上涨的同时伴随着该产品质量的改进。在中国,外国品牌的葡萄酒是一个例外。很多外国品牌的葡萄酒价格七涨往往导致其销量增加,尽管那些品牌的葡萄酒的质量并没有什么改变。如果以下陈述为真,哪一项最好地解释了上述反常现象()A
许多消费者在决定购买哪种葡萄酒时,依据大众媒体所刊登的广告。B
定期购买葡萄酒的人对葡萄酒的品牌有固定的偏好。C
消费者往往根据葡萄酒的价格来判断葡萄酒的质量。D
葡萄酒零售商和生产者可以通过价格折扣来暂时增加某种葡萄酒的销量。
考题
单选题机器采收()。A
仅可用于低品质葡萄酒B
仅可用于高品质葡萄酒C
可用于任何质量等级的葡萄酒D
仅可用于起泡酒
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