考题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
考题
()白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。
A、芝麻香型B、米香型C、清香型D、特型
考题
剑南春白酒的香型是（）。A浓香型B清香型C酱香型D米香型
考题
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
考题
β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）A、米香型B、药香型C、豉香型D、浓香型
考题
以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味，香有点闷。（）A、酱香型B、米香型C、特香型D、清香型
考题
以下不属于药香型白酒制曲工艺特点的是（）A、大曲、小曲并用B、大曲原料为大麦，加中药40味C、小曲的原料为大米，加入中药95味D、分层起糟
考题
我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
考题
以下不属于药香型白酒酒窖池制作原料的是（）A、泥土B、石灰C、白泥D、洋桃藤泡汁
考题
以下不属于兼香型白酒品评时特点的是（）A、酱浓协调B、口味细腻悠长C、口味突出D、类香味复合统一
考题
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）A、兼香型B、特香型C、凤香型D、米香型
考题
以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）A、高粱酿酒B、高温堆积C、单次投料D、泥窖增香
考题
我国的（）白酒等是半固态法白酒。A、清香型B、小曲清香型C、米香型D、豉香型
考题
以下哪种香型的白酒入口有香气往上窜的感觉，口感较烈、有挺拔感，清雅感。（）A、米香型B、清香型C、凤香型D、特香型
考题
以下酒中属于药香型白酒的是（）A、茅台酒B、董酒C、汾酒D、景芝酒
考题
特香型白酒融合了以下哪些香型的优点（）A、米香型B、浓香型C、清香型D、酱香型
考题
以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）A、清蒸续渣B、低温堆积C、泥底砖窖D、大麸结合
考题
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）A、固态培菌糖化B、固态发酵C、液态发酵D、液态蒸馏
考题
以下酒中不属于兼香型白酒的是（）A、湖北白云边酒B、安徽口子窖酒C、西凤酒D、黑龙江玉泉酒
考题
（）是药香型白酒的代表。A、劲酒B、习酒C、玉泉酒D、董酒
考题
以下不属于按香型对白酒进行分类的类别是（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、糊香型
考题
白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
考题
浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
考题
湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。A、药香型B、鼓香型C、兼香型D、特香型
考题
β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。A、米香型B、药香型C、豉香型
考题
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A
酱香型白酒B
浓香型白酒C
清香型白酒D
复香型白酒