网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在0～4℃之间。超过（）未冷藏的，不得销售。

  • A、2小时
  • B、4小时
  • C、6小时
  • D、8小时

参考答案

更多 “挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在0～4℃之间。超过（）未冷藏的，不得销售。A、2小时B、4小时C、6小时D、8小时” 相关考题
考题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。 A.0℃～4℃B.0℃～6℃C.0℃～8℃D.0℃～10℃
查看答案
考题 对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售
查看答案
考题 患者男，27岁，林业工人。伐树时电锯失控，左前臂完全离断，当即转院，同时带走的离断肢体，必须干冻冷藏保护，冷藏温度保持在A、-4℃B、-2℃C、0℃D、2℃E、4℃
查看答案
考题 超过2小时未冷藏的生鲜乳应该（）。A、制作奶粉B、制作乳清粉C、无害化处理D、不得销售
查看答案
考题 一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）A、－18℃以下B、－18℃～0℃C、－2℃～2℃D、0℃～5℃
查看答案
考题 丙酮储存温度不宜超过（），并保持容器密封。A、20℃B、25℃C、29℃D、30℃
查看答案
考题 生鲜乳应当冷藏。超过（）未冷藏的生鲜乳，不得销售。A、2小时B、4小时C、1小时D、3小时
查看答案
考题 施工现场乙炔瓶的环境温度（）A、不得超过50℃，如超出温度，应采取降温措施B、不得超过40℃，如超出温度，应采取降温措施C、不得超过60℃，如超出温度，应采取降温措施D、不得超过70℃，如超出温度，应采取降温措施
查看答案
考题 生鲜冷藏库的标准温度是（）A、0℃-4℃B、1℃-4℃C、0℃-3℃D、1℃-5℃
查看答案
考题 按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条规定，贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内小时内应当降温至（）。A、0－1℃B、0－2℃C、0－3℃D、0－4℃
查看答案
考题 生鲜乳运输车辆应当随车携带（）。生鲜乳交接单应当载明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签字。A、健康证B、身份证C、生鲜乳收购许可证D、生鲜乳交接单
查看答案
考题 生鲜乳收购站应当建立（）记录。A、生鲜乳收购记录B、生鲜乳销售记录C、生鲜乳检测记录D、奶牛饲喂记录
查看答案
考题 按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十二条规定，生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括（）等内容，并保存2年。A、畜主姓名B、单次收购量C、生鲜乳检测结果D、销售去向
查看答案
考题 冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A、0～4℃B、0～5℃C、0～6℃D、0～7℃
查看答案
考题 冷藏库维护正常温度保持在（）A、0—4度B、1—10度C、0—18度
查看答案
考题 果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到（）。A、密封容器中保藏B、包装袋中密封C、冷藏冰箱中冷却D、冷冻冰箱中冷冻
查看答案
考题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。A、0℃～4℃B、0℃～6℃C、0℃～8℃D、0℃～10℃
查看答案
考题 寒冷温度指的是（）。A、在室温和冷藏温度之间的温度B、0-5℃之间的温度C、低于0℃ 的温度D、低于-20℃ 的温度
查看答案
考题 冷藏温度指的是（） A、在室温和冷藏温度之间的温度B、0-5℃之间的温度C、低于 0℃ 的温度D、低于-20℃ 的温度
查看答案
考题 处理装有冷媒的容器时，容器应保持在（）的环境中。A、最高不超过40℃以上B、最高不超过0℃以上C、40℃以上D、-40℃以下
查看答案
考题 奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。
查看答案
考题 单选题冷藏温度指的是（）A 在室温和冷藏温度之间的温度B 0-5℃之间的温度C 低于 0℃ 的温度D 低于-20℃ 的温度
查看答案
考题 单选题冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。A 0℃～4℃B 0℃～6℃C 0℃～8℃D 0℃～10℃
查看答案
考题 单选题AFP病例标本可置于（）中运送。A 密封容器、冷藏B 便携袋、冷藏C 密封容器、常温D 便携袋、常温
查看答案
考题 单选题冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A 0～4℃B 0～5℃C 0～6℃D 0～7℃
查看答案
考题 单选题施工现场乙炔瓶的环境温度（）A 不得超过50℃，如超出温度，应采取降温措施B 不得超过40℃，如超出温度，应采取降温措施C 不得超过60℃，如超出温度，应采取降温措施D 不得超过70℃，如超出温度，应采取降温措施
查看答案
考题 单选题所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。A 0℃以下B 0℃～3℃以内C 4℃以下D 5℃～10℃以内
查看答案
热门标签
最新试卷