考题
土豆烧牛肉是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.传播因素D.辅助因素E.影响因素
考题
虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
土豆烧牛肉是本次食物中毒的A．传染源B．传播途径C．传播因素D．辅助因素E．影响因素
考题
发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素
B.微生物因素
C.环境因素
D.遗传因素
E.食品因素
考题
禽蛋腐败变质的主要原因？影响腐败变质的因素是怎样相互促进、互抑制的？
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
考题
能够影响牛肉品质的因素是生长周期、饲养方法、屠宰加工方法气候环境、饲料品种、（）。
考题
影响鱼类腐败率最重要的因素是（）。A、时间B、清洁度C、温度D、水质
考题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
原料腐败变质的原因有（）。A、环境因素B、食品本身C、加工过程影响D、微生物污染
考题
以下食品中哪种可能腐败最快（）A、一个新鲜面包B、一袋面粉C、一磅新鲜的牛肉D、一磅刚解冻的牛肉
考题
食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。
考题
填空题影响鱼腐败速度的因素（）、（）、（）、（）。
考题
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
考题
单选题影响食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A
食品因素B
微生物因素C
环境因素D
遗传因素
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
问答题食品的腐败变质有何卫生学意义？受哪些因素的影响？
考题
单选题以下食品中哪种可能腐败最快（）A
一个新鲜面包B
一袋面粉C
一磅新鲜的牛肉D
一磅刚解冻的牛肉
考题
填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。