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蛋白质生物学价值


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考题 蛋白质生物学价值最高的是( )

考题 食物蛋白质的生物学价值最低的是查看材料

考题 蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值,动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。

考题 蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

考题 蛋白质的生物学价值(BV)(名词解释)

考题 食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼SXB 食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼E. 鸡蛋

考题 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。 请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)。

考题 蛋白质的互补作用是指(  )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

考题 评价食物蛋白质营养价值的基础是()A、蛋白质的消化率B、蛋白质的利用率C、蛋白质的含量D、蛋白质的生物学价值E、蛋白质必需氨基酸的含量

考题 蛋白质的生物学价值(BV)

考题 食物中生物学价值最高的蛋白质是()A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质

考题 评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

考题 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )A、PERB、NPUC、NPRD、BVE、NBI

考题 为什么饲草中氮素营养价值的高低,常用蛋白质的生物学价值来表示?

考题 ()是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率D、氨基酸吸收率

考题 评价食物蛋白质的质量高低,主要看()A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及利用率E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

考题 评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等。

考题 蛋白质的生物学价值()

考题 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

考题 ()是评价食物蛋白质营养价值的基础。A、蛋白质消化率B、蛋白质含量C、生物学价值D、化学评分

考题 名词解释题蛋白质生物学价值

考题 填空题蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值,动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。

考题 填空题评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等。

考题 单选题蛋白质的互补作用是指()A 糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B 脂肪和蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用C 几中营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用D 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理的作用E 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

考题 判断题谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。(  )A 对B 错

考题 单选题蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )A PERB NPUC NPRD BVE NBI

考题 单选题评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A 蛋白质的含量和消化率B 蛋白质的消化率和生物学价值C 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥